De l'eco-tourisme

Costa rica, n'etait pas prevu au programme au depart mais pourquoi pas ... C'est un pays tres "nature" ... Beaucoup de parcs nationaux, de volcans, de plages, des montagnes pour la rando, des oiseaux, animaux, des forets tropicales, etc .... bref une destination eco-touristique.

Costa Rica se situe en amerique central entre le Nicaragua, le Panama, l'ocean pacifique et les caraibes. C'est le premier et peut etre l'unique pays a avoir dissous son armee ! 3% des gens sont originaires de la Jamaique. Ils ont ete recrutes pour construire le chemin de fer entre San Jose et Puerto Limon qui est un port. Ce chemin de fer permet de transporter le cafe afin d'etre exporte vers differents pays. Le principal revenu de ce pays est l'export du cafe.

En survolant la capitale en avion, je fut tout d'abord surpris par cette ville qui se trouve en faite entouree de foret ... bref une ville dans une jungle !! La ville est tres eparpillee et un peu de mal a s'y orienter. L'avenue centrale est pietonne et c'est bonde en journee. C'est une rue commercante bordee de magasins de vetements, de chaussures surtout de sport, et des petits restos fast-food. Un des coins les plus interessants a visiter, c'est le marche central. C'est un lieu couvert ou tres peu de touristes s'y aventure. On y trouve pleins de petits commercants et surtout pleins de petits restos pas cher et ou l'on mange tres bien. Tout en degustant un bon "Arroz con camarones" (riz aux crevettes) avec un jus de CAS (jus de cactus), on prend plaisir a discuter avec ses voisins de table. Ils sont fort sympatiques. Et on apprend pleins de choses. La visite de la ville ne m'a pas trop marque !

Apres 3 jours dans la capitale, je prends la direction de Montezuma rejoindre Francois, un ami en deplacement professionnel et qui a qques jours de libre. Jusqu'a present, de tous les pays que j'ai fait, le reseau de bus est tres bien organise et donc pas de surprise. En revanche C. Rica c'est la grande debrouille. Il y a des bus meme des gares mais pas simple. Donc la gare de depart depend de sa destination. De plus il faut dans la plupart des cas, transiter par San Jose pour passer d'un point a un autre. Pour aller a Montezuma, je prend un bus jusqu'a Punta Arenas pendant 3 heures (pas la ville au Chilie !), puis un ferry pour acceder a la peninsule de Nicoya, 1h30 de traversee. Et enfin un autre bus, bonde, pendant 2 heures jusqu'a Montezuma. Au total, duree du trajet 9h ! Alors que les distances ne sont pas si enormes. Tout au long du parcours je decouvre un pays merveilleux et en pleine nature.

Montezuma est un petit village avec 2 rues au bord de la mer au creux de la peninsule de Nicoya cote pacifique. Francois etait deja la et m'attendais dans une petite cabane entoure d'arbres et de singes hurleur. L'endroit est genial. Tous les jours ces petits singes, petits soient-ils, font un bruit incroyable qui pourrait s'entendre a des kilometres ! Les plages sont immenses et belles et on peut faire des longues ballades a pied ou a cheval tout en longeant la plage.

Tous les matins on se regale avec un petit-dej costa-ricain, le gallo pinto, compose d'oeufs brouilles, bacon et riz aux haricots rouge. C'est copieux, tres bon et pas desoin de dejeuner. On en profite pour visiter le parc national Cabo Blanco qui apres une ballade de 2 heures a travers une foret tropicale, nous mene vers un petit coin de plage un peu sauvage. Sur le chemin nous rencontrons pleins de petits crabes "en alerte" dont la couleur est impressionnante : noire-orange. Le sentier fait 4km et on a l'impression que ces petites bestioles font des kilometres et des kilometres loin de la mer pour pondre leurs oeufs. Les vagues sont trop fortes et reputees pour vous emmenner au large. Donc baignade avec bcp de prudence. Il y a des belles petites maisons en bord de mer nichees entre les arbres. Des bons petits restos ou l'on peut deguster un bon steak ou carpaccio de thon ou tout autre merveilles de la mer. Cote pacifique, la peche au gros est pratique : on y trouve espadon, thon, etc ...

Ces quelques jours a Montezuma m'ont ouvert l'appetit pour poursuivre mon voyage un peu plus vers le sud, le parque Manuel Antonio. Pour y aller, hors de question de repartir vers San Jose. Donc avec Francois on prends un petit bateau pour nous emmener vers Jaco d'ou l'on peut prendre un bus pour Quipos. La traversee dure 1 heure. Debarquement sur la plage. Pas le choix, faut prendre un taxi pour nous emmener a l'arret de bus. Francois lui prends un bus qui va l'emmener a l'aeroport de S.Jose et moi je rencontre un couple de canadien a l'arret de bus et on decide de partager un taxi pour nous emmener a Manuel Antonio. La negociation avec les taxis fut tres dure mais on a trouve le prix qui nous interessait. A savoir que lorsque l'on demande aux gens a quelle heure passe le prochain bus et ou le prendre, personne ne vous donne la meme info (toujours le meme discours : mas o menos 2 horas !!!). Donc il faut se presenter a l'arret de bus en esperant que c'est le bon et attendre, attendre .... 

Arrivee a Manuel Antonio, trouver un hebergement n'est pas chose facile. Car bcp d'hotels et peu de GuestHouses. De plus les guest houses ne sont pas au top ... sombre, pas de fenetre, ventillateur qui fonctionne a peu pres. Ca sent le renferme. Bon on est en hors saison et donc possibilite de negocier les tarifs. On se rabbat sur un hotel et en negociant bien, on arrive a trouver son compte. Il fait tres chaud. La plage est superbe. Le parc Manuel Antonio est un beau parc qui longe la cote et avec des jolis points de vue et des belles plages. Dans le parc on trouve des oiseaux, des iguanes et meme un raton-laveur qui faisait la crepe sur la plage ! Je vous laisse decouvrir les photos.

Apres qques jours dans ce coin je decide de remonter au nord a Monteverde ou il y a deux parcs nationaux : Monteverde et Santa Elena. Cette petite ville fut fondee au debut des annees 50 par les Quakers venant des Etats-unis. Ils se sont exiles ici car ne voulant participer a aucune guerre. Ici c'est purement de l'eco-tourisme. On est en altitude et il fait un peu frais le soir. Je me ballade et admire allegrement la beaute du parc de Monteverde, qui remplis d'arbres, de plantes, d'oiseaux, d'insectes tropicaux, papillons, chenilles, etc ... Je croise que qques personnes. Un sentiment d'etre tout seul dans cet immense parc. C. Rica est egalement connu pour ces superbes grenouilles et crapauds. Mais pour les voir il faut faire une ballade de nuit car de part la fragilite de leur peau a la lumiere du jour, ils se cachent. Mais aucune garantie de les voir. Curieux de les voir, je visite une serre ou sont preserves quelques varietes dont certaines degagent un poison mortel au toucher. Difficile de les prendre en photos car ils vivent dans un milieu humide et donc de la buee sur les vitres. De plus la lumiere est tres faible et l'utilisation des flash est interdite. Une autre visite qui remplie de bonheur, c'est la serre aux papillons. Voir photos. Etre au Costa Rica et ne pas visiter un producteur de cafe, c'est manquer qqch. Selon le producteur de cafe que je visite, C. Rica est le 4eme plus grand producteur de cafe de qualite arabica au rang mondial. Voir plus bas pour une description de la visite et du processus de production.

Je me dirige ensuite vers La Fortuna pour voir le volcan Arenal. La Fortuna se situe un peu plus au nord et sur la carte c'est pas tres loin. Mais le probleme c'est qu'un immense lac separe ces deux villes. Le plus rapide pour y aller, c'est le trio 4x4-bateau-4x4. Mais un peu cher pour moi et je prend le transport en commun qui me coutera une journee de transport, soit 9 heures. En fait, il faut contourner le lac. Il faut prendre un bus pour Tilaran puis prendre un autre apres 4 heures d'attente. La route est en piteuse etat. Les bus pas tres confortables. De quoi avoir qques courbatures a l'arrivee.

La Fortuna est un peu plus grand que Monteverde. Les gens sont la pour le volcan Arenal qui depuis 40 ans crache de la lave tous les soirs. Donc de nombreuses agences organisent des tours de nuit pour voir cet evenement spectaculaire. Mais arrivee a Arenal je me retrouve malheureusement au debut de la periode de pluie. Le ciel est couvert ainsi que le sommet du volcan. J'ai pu quand meme voir, et de loin, cette lave luminescente sortant de la bouche du volcan. Trop loin pour la photo ! De part le mauvais temps qui s'installe je me dirige vers le sud, vers la cote Caraibeen esperant avoir du beau temps. C'est un peu loin et pas envie de transiter via la capitale. Il existe un systeme prive de mini-bus qui dessert tous les endroits de Costa Rica. C'est un peu cher mais parfois ca vaut le coup. Donc je me dirige vers Puerto Viejo.

Puerto Viejo de Talamanca, se situe a 230km de la capitale, sur la cote caraibe et pas loin de Panama. Il fait tres chaud avec 90% d´humidite. Ici on vient pour la farniente avec de belles plages, eau tres claire, des cocotiers, etc ...  C'etait un petit village de pecheurs avant d'etre un excellent repere pour surfeurs. Mais aussi un atmosphere de Bob Marley rode autour avec ses reggaes et tout ce qui va avec... Suis loge dans un endroit avec des immenses salles ou sont accroches pleins de hammacs, et poses a ras du sol, des tentes. C'est purement un endroit pour backpackers. Mais il existe aussi des hotels ou maisons dont certains luxueux avec vue sur la mer.

Pour decouvrir la region je loue un velo. J'en profite pour visiter Manzanillo, un tres tres petit village. Les 12Km de route qui separe Manzanillo de Puerto Viejo, est superbe et elle longe la plage. Je le fais donc a velo. Je m'arrete dans de petits coins sympas. L'atmosphere de Bob est tres renforce a Manzanillo. La population est majoritairement originaire de la Jamaique. Malheureusement, la pluie gagne tout le pays et ca ne s'ameliore pas. Je rentre un peu plus tot sur la capitale pour attendre mon vol pour Cuba, ma derniere destination. Je vous raconterai ca dans qques jours.

En tout cas Costa Rica merite d'etre visite. Le mieux c'est de louer une voiture car il y a pleins de petits coins sympas a decouvrir.

A bientot donc.

Ce site produit du cafe Arabica sur une surface de 10 hectares. Pour qu'un cafeier produise ses premiers cafe, il faut environ 4,5 annees. D'abord planter la graine de cafe. Apres 45jours, arrivent les soldats (les pousses), 45j plus tard, les feuilles. Ensuite les transplanter deux par deux dans un sac un plastique. Pourquoi 2 par 2, ceci afin de les mettre en competition. Celui qui grandi plus vite, sera plus fort et donc produira de meilleur cafe et en plus grande quantite. Sachant qu'un cafeier produit environ 2kg par an. Parfois il arrive que les deux fusionnent et de ce fait produisent plus de cafe. C'est ce qu'attende un producteur. Le cafeier le moins resistant sera tout de meme garde et produira un cafe de 2eme classe. Apres un an dans le sac, ils sont transplantes dans leur lieu final. Apres 3 ans, recolte des premiers graines. Commence ensuite le processus de traitement pour obtenir le produit final. Pour les arabica, il faut les cueillir a la main car sur un meme cafeier, les graines n'arrivent pas et ne murissent pas toutes en meme temps. Il faut passer plusieurs fois entre novembre et mars (periode de recolte). Puis, on les passe dans une machine qui va enlever la peau qui recouvre les graines. Rien n'est perdu dans la composition d'une graine. La peau est melangee avec de la terre qui elle meme contient des vers. Ces vers mangent la peau et crees du composte qui sont ensuite utilise comme engrais pour les plantes (cafeiers, bananiers, ananas, etc ...). Ensuite les graines sont lavees a plusieurs reprises pour enlever le duvet autour de la graine. L'eau est recuperee pour arroser les plantes. C'est aussi a ce moment la que sont separees les graines de 1ere et 2eme classe. Les 2eme classe sont plus legeres et restent de ce fait a la surface de l'eau. Alors que les premieres clases restent au fond du bac. Les graines sont ensuite sechees au soleil pendant une semaine. Puis une semaine en serre car plus de chaleur. Ensuite, elles sont placees dans un mortier et a l'aide d'un pilon, on enleve la derniere "peau" de la graine. Et elles sont ensuite pretes a etre grillees dans un four a 250deg. Ca prend entre 20 et 30 minutes. A 20 minutes, un grain de cafe contient 10 fois plus de cafeine qu'a 30 minutes de cuisson. Selon le producteur, Il faut environ 10 grains de cafe pour faire un cafe. A savoir que le Costa Rica est au 4eme rang mondial en terme de production de cafe arabica de meilleur qualite. La premiere place revient a l'Ethiopie (l'origine du cafe). Et bien, degustation apres la visite ... resultat, c'est pas le meilleur cafe que j'ai bu !

       
 

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