Apres mon periple entre Iquitos et Caracas, je prends l'avion pour Mexico. Me voila donc en Amerique Centrale ! Le decor change. Je m'attendais a voir les mexicains avec leurs costumes traditionnels, sombrero, pancho, bottes, les sangles de cartouches en croix en bandouilliere, etc ... mais aujourd'hui ce n'est que quelques touristes qui s'habillent comme ca, sans les cartouches ! Je demande les directions pour aller voir la maison de Don Diego de la Vega ou de rencontrer le sergent Gargia et on me regarde d'un air bizarre ... comprends pas ! De meme, lorsque je demande ou peut-on manger un Chili con Carne, aucun mexicain ne connait ce plat ... pourtant on trouve ca dans les restos mexicains en France, n'est-ce pas ? Bref ...
Mexico City semble etre la ville la plus grande au monde avec environ 22 millions d'habitants ! Il y a tant de choses a voir a dire au niveau de la capitale et il faut du temps pour bien tout decouvrir. D'un cote on retrouve des business center avec grands buildings, de luxueux hotels, appartements, des quartiers residentiels ou derrieres les grandes portes on retrouve des grands et magnifiques demeures. D'un autre cote, le quartier populaire avec des gens qui essaient de vivre avec l'amas de touristes en vendant souvenirs, nourriture pas chere (et parfois dans la rue), arnaques, vols a la tire, etc ...
Mexico city est divise en 350 quartiers environs. Beaucoup de choses a voir, a commencer par la Place des trois cultures ou tout a commence, naissance du peuple mestico (le mexique d'aujourd'hui). Je deambule dans les rues, emerveille par cette culture bouillonnante et riche, les petits restos ou l'on mange bien (tacos, enchiladas) et pas chers. La partie culturelle semble etre animee autour de la place de la constitution (le zocalo, que l'on retrouvera dans toutes les villes voire villages du mexique) qui se trouve dans le centre historique de la ville. Au centre de la place, on retrouve la magnifique cathedrale. Chaque matin, sur le zocalo et en face du Palais National, on peut assister a la levee du drapeau national excutee par l'armee mexicaine... A la fin de la ceremonie, vendeurs ambulants et artisans prennent possession de la place a la recherche de pesos.
Bref il y a tant de choses a voir et ca demande du temps. Le soir, que se soit en semaine ou en w.e, la ville est rythmee par les sorties, musiques, danses, concert, etc ....
Une visite importante a faire, c'est le site archeologique Teotihuacan.
Apres qques jours passes a Mexico city, je pars a Puebla a 2 heures au sud de la capitale. Le reseau de bus est bien organise. Differente classe de service. Vu la petite distance, je prend la plus haute categorie (Deluxe) et c'est vraiment un service de qualite. Les sieges sont larges et tres confortable. Collation a volonte. DVD. Air conditionne (trop froid mais c'est comme ca dans tous les bus), etc ... C'est l'equivalent de la classe business.
Puebla est une des vieilles villes coloniale du Mexique ou les facades des maisons sont ornees de faiences multicolores. Comme toutes les villes du Mexique, Puebla est remplie d'eglises. Cette ville en contient pas loin de 70 ! Non non non, je ne les ai pas toutes faites ... certaines en valent le detour. Notamment lorsque l'on sort des sentiers touristiques. C'est la 4eme plus grande ville du Mexique. Le centre historique de la ville est inscrit au patrimoine mondiale de l-Unesco. Le w.e le zocalo est tres occupe par des animations culturelles. La place est bondee ainsi que les restaurants. L'un des plats typiques de Puebla est le mole poblano. C-est une sauce faite à base de chocolat, piments, canelle, amandes, bananes plantain, oignons, pruneaux secs, etc ... Ca se mange .. mais je ne me gaverai pas !
Puis je prends la direction d'Oaxaca (prononcez Huahaca), situe a 4 heures au sud de Puebla. Je prends un bus en categorie moyenne ou le confort est bon. Oaxaca est aussi le nom de l'etat. Etat qui se situe entre la vallee Sierra Madre del Sur et Sierra Madre Oriental. Ici vivaient les zapoteques et les mixteques avant l'arrivee des azteques ou leurs traces sont retrouvees sur le site archeologique Mont Alban. Magnifique site archeologie restaure surplombant la vallee. Ce site fut construit au sommet d'une montagne. Comme tous zocalo, la place est animee tous les jours et en journee avec des concerts , notamment des musiciens veterans. Une rue principale pietonne bordee de batiments coloniaux et partant du Zocalo jusqu'a la magnifique eglise Santo Domingo. C-est egalement ici que je deguste la fameuse boisson locale, le Mezcal. C'est une boisson alcolisee faite a partir de l'agave (famille de cactus). Ca se boit comme la tequilla (sel, citron vert). C'est buvable ... mais c'est meilleur lorsque l'on fait macerer une pomme au fond de la bouteille plutot qu'un ver. En faite, c'est une chenille qui est un parasite de l'agave. Il semblerait que la chenille enrichie la qualite gustative de l'agave ... Peut-etre ! Generalement, une bonne bouteille de Mezcal doit contenir un ver ! Le degre est a 55 (plus fort que la tequilla).
Apres ces visites de villes cuturellement riche, un besoin de se reposer un peu et pourquoi pas au bord de la mer ... Je me dirige vers Puerto Escondido en bus de nuit.
Puerto Escondido se trouve dans le meme etat que la ville de Oaxaca, c-a-d, l'etat de Oaxaca. Puerto Escondido est mondialement renommé chez les surfeurs grâce à ses vagues parfois enormes. Mais c'est aussi une destination pour la peche (au gros), la farniente sur les longues et splendides plages. C'est ce que je fais d'ailleurs et je reste finalement 5 jours au lieu de 2 prevus initialement. En plus c'est la saison non touristique donc pas beaucoup de gens. La vie est calme, paisible et on se laisse aller facilement. Il fait chaud, tres chaud. entre ces longs repos, j'en profite quand meme pour faire quelques decouvertes > ballade en mer a la rencontre des dauphins. Mais alors on en a vu des centaines a 2 heures de la cote. Pour les voir, ce sont des leves-tot. Depart a 6h du matin. Ils s'approchent des bateaux et cherche a jouer. Ils sont a la surface de l'eau et a l'avant du bateau comme s'ils indiquaient la route a prendre ! Certains en profitent pour se lancer dans les airs, histoire de nous montrer leurs habilites gymnastiques. C'etait merveilleux a voir. Puis autres decouvertes, Ventanilla. Signifie petite fenetre en espagnol. Pour y aller, c-est bus local depuis P.Escondido, puis finir en collectivo (taxis collectif pas cher et on peut negocier le tarif). Ventanilla est un tres petit village perdu au bord de la mer. Sa plage desertique laisse la place a la beaute naturelle de ce merveilleux coin. La plage est entre la mer et une mangrove. De nombreux oiseaux viennent s'y poser, on trouve egalement des iguanes, des crocos, des plantes, des cocotiers, etc ... Puis Mazunte, un autre village situe en bord de mer. La plage est superbe egalement et est quasiment desertique. C'est un coin pas tres touristique, c'est essentiellement frequente par des "backpackers". On trouve des "guest-house" ou l'on peut dormir dans un hammack face a la mer avec des vagues incroyables. Mazunte possede egalement un centre de protection des tortues de mer principalement.
Apres ce petit repos, je pars dans le Chiapas en bus de nuit. Ma destination est San Cristobal de las Casas qui se trouve dans l'etat du Chiapas. Le Chiapas a un climat humide et tropical. La plupart des gens sont pauvres et sont des petits fermiers. On dit que "le Chiapas possede une terre riche avec des gens pauvres". C'est aussi la terre des Mayas. 25% de la population sont des descendants des Mayas. Plus de 40% de la population souffre de malnutrition. Voyager en bus de nuit ne met pas tout a fait en forme et premiere occupation a l'arrivee, chercher un logement. La temperature change, il fait plus froid. Apres une petite sieste, je deambule dans les rues pavees. S.C de las Casas possede une architecture coloniale mais aussi des batiments modernes. C´est aussi l'une des 4 villes prises en otages par les zapatistes en 1994. Il y a beaucoup de choses a voir, tel que le marche local, le zocalo, la maison de la culture, les eglises, etc ... Cette ville est tres cosmopolites avec les Tzotsies, les Tzetzales, les mexicains, les expats et les touristes. J'en profite pour visiter l'un des villages Tsotsie a Chamula qui possede une eglise pratiquant des ceremonies atypiques : Des que l'on rentre dans l'eglise, on est surpris par des centaines et des centaines de bougies posees au sol et l'on trouve egalement des tas d'herbes au sol. En faite chaque famille viennent prier avec des offrandes. Une des pratiques (que je n'ai pas vu), c'est qu'on offre une volaille vivante. Apres qques prieres, des chants, on passe la volaille au dessus des bougies et d'un coup sec on brise son cou ! Chacun a ses pratiques. Vous ne verrez pas de photos car c'est interdit d'en prendre. Puis visite de la reserve ecologique Huitepec. 3 heures de ballade a travers une petite foret sympathique. Il raconte que les zapatiste s'etaient caches dans cette reserve ... Je n'en ai pas rencontre ! Puis il y a le canyon de Sumidero qui fait environ 1000m de haut. Apres ce petit sejour, je me dirige vers Merida en visitant la superbe cascade Agua Azul, puis celle de Misol-ha, puis le site Maya de Palenque et arrivee a Merida. Ville tres animee surtout les soirs des w.e avec les restos qui s'installent dans les rues, la music, et les gens n'hesitent pas de s'y arreter un peu pour danser la salsa. L'impression que la Salsa fait partie de son identite. Autour de Merida, visite du superbe site d'Uxmal. Puis je me dirige vers Cancun, qui est tres tres touristique et tres americanisee. Je ne reste qu'une nuit et je pars pour la belle ile Isla Mujeres qui est plus sympas meme si c'est un peu touristique. On raconte que les Espagnols, au temps de la colonisation, gardaient leurs maitresses sur cette ile. Il fait chaud, de belles plages, bonne nouriture .. bel endroit pour se reposer... je reste 4 jours finalement ! Puis de retour a Cancun et apres une visite du site maya de Tulum (ils ne se sont pas ennuyes ses mayas ... site en bord de mer et la couleur de l'eau est d'un bleu turquoise incroyable !!), je m'envole pour Costa Rica. Je vous raconterai ca tres prochainement. A bientot, alors. PS > Pour ceux qui ne le savaient pas le Chili con Carne semble avoir ete concu par les gringos, les texans ! Donc invention americaine. Et on ne le trouvera pas dans la cuisine mexicaine. |
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